Pane di Mais

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Ricetta di:
Roger Mooking
Cottura
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Cottura
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20
Prep
Porzioni
Solid Slim In Trench Fur Cappotti Uomo Faux Trend Cappotto Black Fit L Autunno Pu Pelle Inverno Parka
12
Porzioni
Difficoltà
Facile
Difficoltà
Ingredienti

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Procedimento
Riscaldate il forno a 230° gradi.

MescolaTe insieme la farina di mais e il sale in una ciotola.

AggiungeTe lentamente l'acqua alla miscela mescolando fino a quando la miscela sembri versabile. Non è necessaria una precisa quantità di acqua, lo facciamo regolandoci a vista.

Versate i succhi della pancetta in dodici padelle, quindi avremo un sottile strato di grasso di pancetta che copre il fondo di ciascuna padella.

Versare 1,5 kg di miscela di farina di mais. Cuocete il pane di mais in lotti, 2 o 3 padelle alla volta, per circa 1 ora.

Tenete d'occhio il bordo del pane di mais e il colore. Quando diventa leggermente dorato, sarà pronto.

Raffreddate fino ad intiepidire, quindi tagliate e servite.

Ricetta concessa da: Skylight Inn BBQ, Ayden, NC

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